Natur

Unser Prinzip ist einfach - es ist das Zusammenspiel zwischen Natur und Tier. Unsere Kälber kommen von den Nachbarbauern. Nach kurzer Zeit im Stall dürfen Sie bereits auf die Weide vor dem Hof und ab dem späten Frühjahr auf die saftigen Wiesen der Waidbergalm unterhalb des Hirschbergs. Wir garantieren damit rund 100 Almtage und nochmal 100 Weidetage für langsames und artgerechtes Wachstum. Neben den Kräutern und Gräsern auf der Alm, bekommen die Ochsen nur Heu und Grünfutter aus eigenem Anbau. Kein Mastfutter, keine Hormone und kein Antibiotika! Wir schaffen einen natürlichen Kreislauf - und eine Delikatesse.